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本場のシュパーゲルを味わう♪

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娘のドイツ土産です。シュパーゲルつまり白アスパラは、寒いヨーロッパで春を告げる野菜として人気。
ドイツではみんな解禁日を心待ちにしていて、6月の出荷終了日まで何度も食べるそう。
大きめがおいしいのだとか。
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厚めに剥いた皮とバターと一緒に茹でて、皮の旨みをアスバラに移します。
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娘がレストランで食べた方法を真似して、茹でたジャガイモ、生ハムと一緒に、レモン汁とバターソースをかけていただきます。
ソースは他にオランデーズソースやチーズソースなど、色々だそう。
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ドイツパンとともにドイツの春の味覚を頂きました。
ホクホクして甘くて、とってもおいしかったです016.gif
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by cocomiel | 2016-06-29 14:09 | 美味しいもの