娘、頑張る!

彼氏に手作りクリスマスケーキをプレゼントすると張り切る娘066.gif
混ぜて焼くケーキしか作った事がないのに、彼氏を驚かせたい一心の娘の選ぶケーキは
どれもハードルが高い(汗) 結局私が作るはめになる過去の経験から必死に防御する母であった(笑)

「これはね、スポンジ焼いて、マロンクリームを作って、別にバタークリームも作って
更にグラサージュ用のチョコレート、飾り用のチョコレートも作るから大変だよ。」等といちいち説明し、
やっとブッシュ・ド・ノエルに落ち着いてくれました(ほっ)

我が家のブッシュ・ド・ノエルは藤野真紀子先生に習ったレシピ。
1992年12月記念すべき第一回目のレッスンメニューですが、あの日の感動は忘れられません。
その頃娘はまだ幼稚園生。お友達にお迎えを頼んで月に一回通うのが本当に楽しみでした。
マロン好きの夫のリクエストでクリスマスによく作りますが、今年は娘にバトン・タッチです001.gif

ちょっとでこぼこだけど、ドンマイ!
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マロン・ペーストとバターを乳化させるのは意外と大変。
あらかじめボウルで少しずつ混ぜ合わせてからビーターにかけます。
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無事にロールができて、慎重にクリームを絞り出します。
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飾り用のクッキーも焼いて準備完了! 仕上げは彼氏の家で行います。
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こちらが仕上がりの画像。 写メを送ってくれました。 
愛情たっぷりのケーキに彼氏は感激したそうですよ053.gif
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こちらはお父さん用(笑) 切れ端で作った割には(内緒)可愛くできたね♪
ちょっぴり拗ねてた夫も大喜び070.gif 良かった良かった016.gif
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by cocomiel | 2011-12-28 11:43 | 美味しいもの

「心地良く」をテーマに毎日を過ごしています。


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