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おしゃべり会♪

再び、我が家で女子会を開きました♪
お喋りは止まらないけれど中座してランチの準備です。

ミントの入ったモロッコ風サラダは塩・こしょう・オリーブオイル・レモン汁で軽く味付け
テーブルで混ぜ混ぜしている所を撮影したけど・・・(涙)
動きのある写真って難しい・・・
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今日のメインはクスクスにしました。
お野菜とスパイスを沢山入れて煮込んだ牛肉入りトマトソースをかけて戴きます。
隠し味にタコを入れたら深みのあるお味になりました。

気の置けない仲間なので、親愛の意味も込めてお鍋ごとテーブルに置いて
各自取り分けて頂くスタイルにしたのですが、写真で見ると美しくないの・・・
せめて木のお玉にすれば良かったよ。
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飲み物はカヴァのロゼ。 今、世界中でロゼワインが大人気なんですって。
意外と料理を選ばないのがその理由。 私も中華にはロゼを合わせる事が多いのですが
こういうエスニック系のお料理にも合いますね。

アリッサ(唐辛子ペースト)を添えて。
超!辛いのでほんの少しね。
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は~い!そして今日のデザートはまたまたパフェ♪
どれだけパフェ好きなの??(笑)
でもね、今日のは凝ってますよ~
イメージを膨らませながら前日に準備したの。
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どう?美味しそうでしょ?

下から順に・・・
マンゴーゼリー(マンゴージュースから手作り)
マンゴーの果肉
バニラアイス
桃のコンポート(手作り)
桃のシャーベット(コンポートの煮汁を凍らせたもの)
ホイップした生クリーム
ラズベリーソース(冷凍ラズベリーで手作り)
フレッシュマンゴー

一件マンゴーパフェなんだけど、中から桃のコンポートが出てくるサプライズ!
お味は? もちろん!ヘブンリー♪ みんな夢中で平らげました(笑)

喜んでもらえて嬉しいな^^

ゲストをお待たせしていると思うと焦ってしまい、ピンボケ写真ばかり(苦笑)
修行が足りません。 カメラのせいにしてはいけないですね。
でも一番の原因は老眼。 悲しい~

お次は千疋屋のピーチパフェ編をお楽しみに♪
(あくまで予定ですが^^;)
by cocomiel | 2011-07-16 10:01 | 美味しいもの