2019年 05月 04日
パレスホテル東京 天麩羅 巽
昨日は比較的人も少なくて、緑溢れる二の丸庭園で鳥のさえずりを聞きながら静謐な時間を過ごすことができました。
散策後、美味しい天麩羅が食べたくて、パレスホテル6階にある天麩羅屋さんに伺いました。
和食の和田倉の奥まったところにあるわずか6席のカウンター。まるで隠れ家のよう。
天麩羅の味を引き立てる5種類のお塩と、大根おろしが準備されています。
アンデス塩、韃靼蕎麦塩、抹茶塩、藻塩、沖縄美ら海塩。後で温かい天つゆも出てきます。
この日の先付けは、蛍烏賊、生湯葉、生麩のジュレ仕立て。おだしが効いてとても美味しい!
まずは海老。
カリッと軽く揚がった海老の頭
ホクホクの蓮根
タラの芽はふんわり
かわいい❤️ 稚鮎は何もつけなくても美味しかったです
熊本の赤茄子。外はカリッと、中はふんわり、茄子なのに全然油っぽくなくて感動!
苦味のあるお花のサラダはお口直しにピッタリ
ふきのとう
蛍烏賊
グリンアスパラは韃靼蕎麦塩と相性ピッタリ
穴子
もう一度海老が出た後、最後は桜海老と三つ葉のかき揚げ。
締めは生姜ご飯と赤だし
水菓子はパイナップルのブラマンジェでした
油は紅花と菜種のブレンドだそう。とにかく軽くて全然胃にもたれないの。
素材の良さを最大限に生かす揚げ方に脱帽です。
久しぶりにまた行きたいと思うお店に出会えました。
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by cocomiel
| 2019-05-04 21:05
| おでかけ
2019年 04月 15日
アジュールフォーティーファイブでアニバーサリーランチ♪
60歳のお誕生日のお祝いに選んだお店は、六本木リッツカールトン東京にあるフレンチレストラン
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by cocomiel
| 2019-04-15 20:39
| おでかけ
2019年 02月 21日
11回目のソウル 食べたものあれこれ
ソウルを初めて訪れたのは2004年。
途中6年間の空白期間以外は毎年訪れていて、済州島と釜山を合わせると13回も訪韓していることに。
その間の発展ぶりは目をみはるばかり!
物価もたぶん倍くらいになってると思います。
ソウルは街のイルミネーションが最高に綺麗!!
まだ11月半ばなのにデパートもホテルもキッラキラ!
日本とはスケールが違うので是非クリスマスシーズンに行ってみてください。
崇礼門のすぐそばのプレイザープレイス南大門に泊まったのですが、お部屋の画像が全くなくて。。
プレミアツインの部屋は42㎡と広くて快適!
16階にはジムやスパもあってジャグジーが気持ち良かったです。
紅葉の見頃は過ぎていましたが、まだところどころ残っていました。
こちらは景福宮の中。友人と二人でチマチョゴリを着てはしゃいでいました 笑
ホボントースト明洞店が閉店でガッカリ 涙
代わりに「Issac」のトーストを買って朝食に
韓食ブッフェのお店「オルバン」は高速ターミナル駅にあります。韓国のブッフェレストランは初体験ですが、広くて綺麗で清潔。お料理の種類もすごく沢山あってテンションアップ!
ポピュラーな韓国料理からトッポッキ等の屋台料理、パッピンスまで、ここに来ればひと通り食べれるので短期間の滞在にはうってつけのレストラン。新鮮なオーガニック野菜のサラダバーもあるのも嬉しい^_^
身体が温まる鍋料理までありますよ
日本語のパンフレットもあります
こちらは光化門にある「ソンチュカマコル」
炭火で焼くデジカルビが本当に美味しかった!
野菜たっぷりのパンチャン
お肉はアジュンマが焼いてくれます。
香ばしくて柔らかくて、マシッソヨ^_^
明洞のお粥屋さん「コンジハウス」ではアワビがゆを食べました。
ソウルに行ったら必ず行く店「土俗村」
色んなお店に行きましたが、私はやっぱりここの参鶏湯が一番好き
明洞でガイドブック見ながら夕食の場所を探してたら、客引きのアジュマにつかまりました
まっ、これも旅の思い出ですね
明洞の屋台で飲んだザクロジュースがめっちゃ美味しくて感動
楽しみにしていたホットックが生焼けでガッカリ。。
昔はそこら中にあったイタリアンカフェpascucciで朝食を食べました
パニーノがBuono!
仁川空港のフードコートで食べたビビンバがなかなかのお味でしたよ
今回は画像が少ない上にロクな写真がなく、選ぶのにひと苦労
あまり参考にならないかと思いますが、備忘録としてまとめました。
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by cocomiel
| 2019-02-21 13:14
| 2018.11月 ソウル
2019年 02月 17日
神戸北野ホテル フレンチレストラン アッシュ
有馬温泉の帰りは神戸三ノ宮で降ろしてもらい父とはお別れ。妹と二人で優雅にランチしました。
あまり覚えてないので内容は省略しますね^_^
気持ちが華やぐ美しいお料理でした。
ランチの前に生田神社にお詣りしました。
こちらはご縁結びの神様として有名だそうです。
さまざまな良縁を授かりますように
思い出に残る楽しい旅となりました
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by cocomiel
| 2019-02-17 18:31
| 2018.4月 京都・有馬温泉
2019年 02月 14日
有馬温泉 御幸荘 花結び
京都から有馬温泉まで足をのばしました。
こちらは楽天の口コミを見て選んだ宿で、お部屋も新しく温泉も良かったです。金泉と銀泉両方のお湯が楽しめますよ
お待ちかねの夕食タイムです^_^
どれも丁寧に作られたおいしいお料理でした。
朝風呂に入ってほっこり朝ごはん^_^
何十年ぶりかの父娘旅。父が嬉しそうで良かったです。
なにより、温泉入って上げ膳下げ膳、最高〜
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by cocomiel
| 2019-02-14 12:16
| 2018.4月 京都・有馬温泉